Des rhums atypiques dans le paysage reunionnais
« Des Champs d’Exploration », une gamme qui s’ouvre d’emblée sur les deux catégories de rhum. Un rhum agricole pur jus de canne et un rhum traditionnel de sirop, fabriqués exclusivement à partir des matières premières de la plantation.
Avec une capacité à maîtriser le process de la canne à la bouteille, ces nouveaux spiritueux sont ainsi les premiers à La Réunion à s’inscrire dans la catégorie premium « Pure Single ».
« Sur nos Pistes »
Rhum traditionnel agricole de la Réunion – 50,3 % vol.
Elaboré à partir des cannes de la Propriété, ce rhum est une véritable expression de son terroir végétal : fruité, sucré, iodé.
« En Amplitudes »
Rhum traditionnel de sucrerie de La Réunion – 43,6 % vol.
Elaboré à partir de sirops fabriqués sur-mesure par la sucrerie, ce rhum exprime le caractère fruité, gourmand et texturé de cette matière première unique.
Alambic charentais & double distillation
Nos rhums sont élaborés dans un alambic charentais, selon la méthode traditionnelle de double distillation. Ce procédé lent et précis permet de séparer avec précision les composés volatils et de conserver et concentrer uniquement ceux qui structurent le profil aromatique du rhum.
Cette méthode révèle toute la richesse aromatique de la canne du Domaine, offrant un profil pur et équilibré, fidèle au terroir de l’île.