Revisite du rhum de sucrerie, ce rhum traditionnel est le fruit d’une fermentation de sirop et non de mélasse. Un concentré de douceur, unique en son genre en Europe.

IG : Rhum traditionnel de Sucrerie de La Réunion
Variété cannes : R579 bio
Broyage : manuel par les moulins de la propriété
Fermentation : 7 jours
Distillation : discontinue et double en alambic à repasse (pot still)
Repos : 3 mois en cuve inox
Recettes : Alexis Rivière (Distillateur) & Benjamin Galais (Maître de chai)

• Nez : floral, fruits confits
• Bouche : texture grasse, notes mentholées, agrumes
• Finale : réglissée, minérale,